Vaporiera: la guida per scegliere il modello perfetto
Introduzione sulle vaporiere
Le vaporiere rappresentano degli apparecchi che non possono mancare in una cucina che si rispetti, questo perchè consentono di cuocere cibi in modo leggere e sano, utilizzando il vapore per compiere tale operazione.
Negli ultimi anni hanno riscosso un grande consenso, diventando un elemento molto apprezzato specie da coloro che amano il cibo sano che consente una migliore gestione delle diete, senza disperdere i sapori.
Sul mercato è possibile trovarne numerose tipologie, ma a livello generale si possono dividere in due categorie: le vaporiere a gas e quelle elettriche, anche se in realtà esistono altre varianti che vedremo nel proseguo di questa guida.
In ogni caso è necessario approfondire molti aspetti riguardanti le vaporiere (cosa sono, come funzionano, le varie tipologie esistenti, i migliori modelli e le recensioni dei clienti), prima di poter prendere qualsiasi tipo di decisione sul suo acquisto.
Ed è proprio quello che faremo qui di seguito, in quella che rappresenterà per voi una vera e propria guida definitiva sulle vaporiere.
Indice
Che cosa sono le vaporiere
Le vaporiere sono strumenti ideali per cuocere a vapore qualsiasi tipo di alimento.
Tale tipologia di cottura è apprezzabile perché presenta numerosi vantaggi, ad esempio consente il mantenimento dei principi nutritivi presenti negli alimenti, ciò in quanto la cottura non avviene a temperature molto elevate e dunque non si disperdono sali minerali e quant’altro.
Per quanto riguarda la scelta da effettuare fra i vari modelli esistenti è importante selezionarne uno dotato di accessori idonei alla cottura di varie tipologie di cibi.
Tutti i modelli comunque sono in grado di garantire la realizzazione di un tipo di cucina sana, creando così ricette leggere e gustose, con alimenti facilmente digeribili e ricchi dei nutrienti.
La forma di una vaporiere può variare in base al modello, ma di solito presenta una base, posta nella parte superiore, un vassoio (che diffonde il vapore e raccoglie le gocce), un cestello (o più di uno) traforato, una vaschetta e un coperchio, sempre dotato di fori di areazione.
Il risultato del loro utilizzo è eccellente, se ad esempio non avete mai provato una verdura cotta al vapore, non sapete decisamente cosa vi state perdendo.
Ma andiamo a vedere nel proseguo di questa guida come funziona effettivamente una vaporiera e come utilizzarla al fine di ottenere cibi sani e godibili.
Come funzionano le vaporiere
Per il funzionamento delle vaporiere bisogna aggiungere dell’acqua in un serbatoio o in una pentola, una volta azionata la vaporiera, si deve attendere un lasso di tempo per permettere al calore di trasformare il liquido in vapore.
Quest’ultimo è in grado di cuocere i cibi posizionati sul cestello soprastante. È importante sottolineare che nell’acqua non è necessario immergere degli ingredienti (a differenza di quanto avviene in una classica bollitura) e questo consente di mantenere integro il gusto delle pietanze e di non aggiungere dei condimenti particolari per insaporire il cibo, con la conseguenza che risultano più leggeri e salutari.
Come detto in precedenza, relativamente alla forma, la vaporiera è dotata di un cestello forato in cui immettere gli alimenti e di un serbatoio all’interno del quale versare l’acqua.
Grazie al vapore che si viene a creare dunque si potranno cucinare diversi tipi di cibo, rispettando i tempi diversi che ognuno di questi può richiedere.
Ad esempio relativamente alla carne, se si cuoce un petto di pollo saranno necessari 30 minuti, mentre per il pesce, la cottura di frutti di mare richiede fra i 10 e i 15 minuti o un pesce intero necessita di 20 minuti di cottura a vapore.
Inoltre è possibile cucinare comodamente molti altri alimenti, come nel caso della pasta o delle verdure, sempre da immettere nel cestello bucherellato. In seguito propria la salita graduale dell’acqua dalla pentola garantirà la cottura dei cibi.
Tabella comparativa delle migliori vaporiere
I migliori modelli selezionati
Ora che abbiamo compreso il funzionamento di una vaporiera e le sue ottime potenzialità per i nostri pasti, è necessario capire come effettuare una scelta consapevole e ben calibrata di uno specifico modello.
Per questo vi proponiamo qui due dei migliori modelli presenti sul mercato, che potete prendere in esame per l’acquisto, una volta comprese e studiate le loro caratteristiche.
Vaporiera Tefal Vs4003
Partiamo dalla vaporiera Tefal Vs4003, che possiede la funzione vitamine plus, ossia consente una maggiore rapidità di cottura, cosa che favorisce il mantenimento di più vitamine nel cibo.
Tale prodotto presenta un display digitale con timer, per regolare al meglio i tempi di cottura e indicare con precisione quando l’alimento è cotto.
Inoltre dispone di 4 bicchieri in vetro ideali per la cottura dei dolci (di cui i più golosi andranno pazzi), una potenza pari a 18oo watt e un vassoio reversibile, per una praticità e una varietà di funzione proposte davvero significativa.
Il peso di questa vaporiera è di 4 Kg, mentre per quanto riguarda i costi, tale modello è da ritenersi nella media, anche se presenta un rapporto qualità-prezzo davvero molto allettante. Inoltre, per chi se lo stesse chiedendo, i suoi componenti possono essere lavati in lavastoviglie e questo permette di tenere la vaporiera in un buono stato di conservazione, oltre che pulita.
Infine, questo oggetto dispone di un apposito porta uova, garantisce lo spegnimento automatico di sicurezza e il mantenimento del calore in automatico.
Caratteristiche:
- Brand: Tefal
- Modello: VS4003
- Colore: Nero
- Peso: 4 Kg
- Dimensioni: 35,3 x 30 x 31,5 cm
- Capacità: 10.3 litri
- Wattaggio: 1800 watt
- Voltaggio: 230 volt
- Funzionalità speciali: Timer, componenti lavabili in lavastoviglie, mantenimento del calore automatico, porta uova, spegnimento di sicurezza automatico
- Accessori extra: 4 bicchieri in vetro per dolci
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- Potenza 2000 W
- 4 bicchieri in vetro per cucinare dolci
- Funzione automatica keep warm
Vaporiera Philips HD9116/00
Un altro dei migliori modelli a disposizione, che abbiamo scelto per voi, è la vaporiera Philips HD9116/00, perfetta per una sana cottura a vapore con la conservazione delle sostanze nutritive.
Tale apparecchio presenta un recipiente per la cottura a vapore di zuppe, spezzatini, uova e molti altri alimenti.
Possiede una capacità di 5 litri, due cestelli per cuocere due diversi ingredienti in simultanea, un coperchio anti gocciolamento, un infusore di armoni di ottima qualità e 900 watt di potenza complessiva.
Il materiale di realizzazione dell’oggetto è in plastica, ma ciò non ne pregiudica in alcun modo la solidità, anzi il rapporto qualità prezzo è eccellente, essendo al di sotto della media il costo da sostenere per acquistarlo, come sostenuto anche dagli esperti del settore.
Il peso di questo oggetto è pari a 2,32 Kg, tutto sommato basso e anche in considerazione delle dimensioni (28,8 x 28,6 x 26 cm) rappresenta un oggetto piuttosto pratico.
Le altre caratteristiche speciali di questo modello sono: la custodia cavo, l’indicatore led dell’alimentazione, i piedini antiscivolo e la presenza di un comodo porta uova.
Caratteristiche:
- Brand: Philips
- Modello: HD9116/00
- Peso: 2,32 Kg
- Dimensioni: 28,8 x 28,6 x 26 cm
- Capacità: 1 litro
- Volume: 5 litri
- Wattaggio: 900 watt
- Voltaggio: 230 volt
- Materiale: Plastica
- Funzionalità speciali: Componenti lavabili in lavastoviglie, custodia, impugnatura termoisolante, indicatore LED, indicatore del livello dell’acqua, piedini antiscivolo e portauova.
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Vaporiere più vendute
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La vaporiera elettrica
La vaporiera elettrica, a differenza delle altre, possiede un motore di gran lunga più potente e una serie di cestelli creati al preciso scopo di consentire la realizzazione di diverse cotture.
I materiali con cui è realizzata questa tipologia di vaporiera sono appositamente studiati per non arrecare danni alle persone, e nella maggioranza dei casi, risultano di grande qualità.
La vaporiera in questione risulta ideale per chi vuole tenere sotto controllo i grassi e mangiare in modo sano sfruttando la sua tecnologia.
Quando si utilizza questo apparecchio bisogna comunque sempre porre un’adeguata attenzione all’uso dei cavi e all’elettricità, evitando di bagnarli e staccando la presa dopo ogni utilizzo.
Per utilizzarla, bisogna assemblare le varie parti che la compongono, incluso ovviamente il coperchio e il serbatoio da riempire d’acqua.
Poi bisogna disporre il cibo da cuocere, accendere la vaporiera e impostare il timing (che la caratterizza rispetto alle altre), quando il timer si azzera puoi assaporare la tua pietanza cotta a puntino.
Scopri l’approfondimento sulla vaporiera elettrica.
Questi sono i modelli che consiglio di acquistare:
La vaporiera bamboo
La vaporiera bamboo, che i cinesi utilizzano da sempre e che noi stiamo scoprendo negli ultimi anni, consente di cucinare in modo semplice, ma richiede degli accorgimenti ben precisi.
Si tratta di una tipologia di vaporiera alternativa rispetto a quelle tradizionali e che risulta più indicata per la cottura di ogni tipo di pesce.
Essa consiste in un cestello (realizzato appunto in bamboo) e rappresenta una tipologia sicuramente particolare che non risulta esattamente facile da lavare.
Per quanto concerne il suo utilizzo, permette di cucinare utilizzando una pentola del suo stesso diametro (in cui immettere non più di 3 o 4 dita d’acqua), in modo da poterla incastrare perfettamente al suo interno.
Una dritta da tenere a mente quando si utilizza questa vaporiera è quella di non condire mai i cibi prima di cuocerli, infatti olio, sale e altro va messo dopo che gli alimenti si saranno ben cotti.
Il procedimento con cui il vapore perfeziona la cottura è sempre lo stesso.
Scopri la nostra pagina di approfondimento >
La vaporiera a gas
Veniamo ora alle vaporiere a gas, le cui diverse tipologie sono simili fra loro, ma in generale si può affermare che rispetto a quelle elettriche dispongono di un unico cestello.
Tali vaporiere di solito sono realizzate in acciaio inox, ma non è difficile trovarne anche in pyroflam.
Quest’ultimo rappresenta un materiale completamente naturale ed igienico, utilizzabile per ogni tipo di piano cottura.
La sua superficie non si macchia, non trattiene gli odori e presenta una sorprendente resistenza agli sbalzi termici.
Le vaporiere a gas rappresentano dunque un’alternativa che consente di avere risultati ottimi, come nel caso di quelle elettriche, da cui differiscono per il fatto di raggiungere la temperatura in tempi più lunghi e per la presenza di un timer in grado di controllare la cottura.
Ma aldilà di questi aspetti la loro qualità è davvero molto elevata, al pari degli altri modelli.
La vaporiera per microonde
Le vaporiere per microonde possiedono delle particolarità, specifica di alcuni modelli, ossia consentono di aggiungere spezie e aromi all’interno di un contenitore, che le libera al passaggio del vapore e riesce ad insaporire le pietanze collocate nei cestelli per la cottura.
Per effettuare la preparazione di un alimento con questa vaporiera si deve dunque usare un contenitore specifico con un fondo, un cestello e un coperchio.
Qui non ci dilunghiamo nella descrizione delle modalità di preparazione, ma vi diciamo che si tratta di un’opzione importante per il vostro acquisto.
Potete dare un’occhiata ai seguenti modelli per saperne di più.
Le recensioni dei clienti
Se quanto detto fino ad ora non ti ha ancora convinto del tutto, allora non ti resta che andare a verificare il parere concreto di chi ha già provato tali prodotti.
Andiamo quindi a scoprire le recensione e i feedback rilasciati su Amazon da parte dei clienti che hanno testato le vaporiere, ci riferiamo in particolare ai modelli che vi abbiamo proposto in precedenza come le migliori attualmente presenti sul mercato.
Partiamo dal modello vaporiera Tefal Vs4003 a cui gli utenti hanno assegnato valutazioni per 4,5 stelle sulle 5 disponibili, ottenendo quindi un risultato eccellente.
Fra le recensioni presenti proprio sul marketplace Amazon, molti ne sottolineano le elevate prestazioni, la facilita sia dell’utilizzo che nel pulirlo (aspetto non trascurabile per le faccende di casa), ma anche la leggerezza a livello di peso e la maneggiabilità negli spostamenti.
Altri ancora lo ritengono lo strumento ideale per cuocere in modo rapido, preciso e con risultati apprezzabili il cibo, venendo in questo modo in contro a coloro che hanno ritmi di vita piuttosto sostenuti e dunque poco tempo per cucinare.
Anche le dimensioni sono ritenute buone e adeguate anche a chi possiede una cucina dagli spazi ridotti. Per quanto attiene ai difetti, qualche utente la ritiene troppo corta (stesso discorso per la lunghezza del filo della presa per la corrente, ma aldilà di questi dettagli sono ben poche le contestazioni fatte a questa vaporiera.
Per quanto riguarda invece la vaporiera Philips HD9116/00, le valutazioni degli utenti si sono attestate a 4,5 stelle su 5, una valutazione di tutto rispetto da cui si intuisce le grandi qualità del prodotto.
Gli utenti descrivono il modello come molto efficace nella cottura, per qualsiasi tipo di alimento, inoltre secondo molti risulta semplice da pulire e dalle dimensioni e dal peso limitate, cosa che ne consente facili spostamenti, anche all’interno di una cucina particolarmente piccola.
Altri ancora ne evidenziano il prezzo ottimale rispetto al servizio offerto, ritenendolo dunque un acquisto da consigliare.
L’unico difetto che ne sottolinea qualcuno è la presenza di un cavo elettrico troppo corto.
A questo punto avete un quadro completo relativamente alle vaporiere, non vi resta che selezionare quella più adeguata alle vostre esigenze e ai vostri gusti, per godervi finalmente al meglio il cibo, nella maniera più salutare possibile per il vostro organismo e per la vostra linea. Vi ricordo che potete sfruttare le tantissime offerte su Amazon cliccando su questo link.
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